Bawang merah merupakan tanaman bumbu yang sering digunakan untuk berbagai keperluan. Selain sebagai bumbu masak, tanaman dengan nama Latin (Allium cepa var ascalonicum (L) Back ini memiliki banyak khasiat kesehatan maupun kecantikan.
Bawang merah mengandung zat anti-inflamasi, anti-alergi, antioksidan, dan zat anti kanker. Selain itu, tanaman yang biasanya ditanam di daerah pegunungan ini kaya